HARTFORD.- Pagar a los trabajadores que reciben propinas un salario digno será una bendición para las pequeñas empresas en Connecticut, dijeron legisladores y defensores en una reunión celebrada el martes pasado por la mañana.
Los defensores de un salario justo (OFW), una organización nacional que hace campaña para poner fin a los salarios por debajo del mínimo, y miembros del Comité de Trabajo y Empleados Públicos, encabezado por la senadora Julie Kushner, demócrata por Danbury, hablaron sobre el impacto positivo de aprobar el proyecto de ley del Senado. 221, que eliminaría gradualmente el salario submínimo de los trabajadores que reciben propinas para julio de 2027.
El salario actual, que es de 6.38 dólares por hora para los camareros y de 8.23 dólares para los bartenders, se aumentaría durante un período de tres años para igualar el salario mínimo completo de 15.69 dólares.
Eso no incluiría las propinas que los trabajadores seguirían recibiendo. Según la OFW, casi el 70% de los trabajadores han dicho que sus ingresos han disminuido debido a la disminución de las ventas después del COVID-19.
Kushner, quien preside el Comité Laboral, dijo que antes de 2019 había aumentos incrementales a los salarios submínimos, pero que quedaron congelados cuando se separaron del salario mínimo normal tras la aprobación de la Ley Pública 19-4.
Esa separación, dijo Kushner, es algo a lo que muchos, incluida ella misma, se opusieron en ese momento.
“Esto tardará mucho en llegar. Todos los demás trabajadores en Connecticut han recibido aumentos en el salario mínimo durante los últimos cinco años, y es de vital importancia que no dejemos atrás a nuestros camareros y bartenders”, dijo Kushner.
Con los trabajadores que reciben propinas dejando sus puestos, con un mayor volumen durante la pandemia de COVID-19, los bajos salarios parecen estar en el centro del problema.
En su informe, la OFW dijo que, de los trabajadores encuestados, el 53% dijo que están considerando dejar su trabajo en el restaurante y el 76% dijo que era por los bajos salarios y las propinas.
Actualmente, siete estados pagan a los trabajadores que reciben propinas un salario mínimo completo (California, Oregón, Washington, Nevada, Minnesota, Montana y Alaska).
Según la OFW, esos estados reportan tasas más altas de crecimiento de pequeñas empresas y restaurantes que aquellos que continúan pagando un salario inferior al mínimo.
Desde enero de 2020, California informó un aumento en los restaurantes de pequeñas empresas del 12.9%, más del doble del 5.4% de Connecticut.
Saru Jayaraman, cofundador y presidente de la OFW, dijo que los restaurantes de pequeñas empresas pueden prosperar en California y otros estados con el salario mínimo completo para los trabajadores que reciben propinas.
“Al observar los estados que han hecho esto, sabemos no sólo que a las pequeñas empresas les va mejor, sino también, por supuesto, a los trabajadores les va mejor”, dijo Jayaraman.
Cuando los trabajadores reciben salarios más altos participan más en la economía, y las tasas de empleo y el crecimiento de las pequeñas empresas aumentan.
Aún así, existe cierto debate sobre si todos los trabajadores realmente quieren que haya un cambio.
La Asociación de Restaurantes de Connecticut (CRA) publicó los resultados de una encuesta, el martes pasado, que decía que el 95% de los trabajadores que reciben propinas en el Estado sienten que perderían salario si se aprobara el proyecto de ley, y el 91% de los trabajadores ganan más de 20 dólares por hora, incluidas las propinas.
