NORWALK.- Un productor de huevos de California está retirando del mercado 1.7 millones de huevos debido a un brote de salmonela en varios estados, según los Centros para el Control y la Prevención de las Enfermedades (CDC) y la Food and Drug Administration (FDA).
Detalles del retiro
La empresa August Egg Co. distribuyó huevos marrones de corral y orgánicos certificados en nueve estados: California, Nevada, Washington, Arizona, Nebraska, Nuevo México, Illinois, Indiana y Wyoming.
Los huevos tienen fechas de caducidad que van desde el 4 de marzo hasta el 19 de junio y se vendieron bajo más de dos docenas de marcas.
Los huevos se distribuyeron a tiendas como Walmart y Safeway.
Brote de salmonela
Al menos 79 personas en siete estados (Nueva Jersey, Kentucky, Nebraska, Nevada, Arizona, Washington y California) se han enfermado debido al brote de salmonela.
De acuerdo con la agencia, al menos 21 personas han sido hospitalizadas.
La lista completa de marcas afectadas, códigos UPC y otra información se encuentra en el sitio web de la FDA, en https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/august-egg-company-recalls-shell-eggs-because-possible-health-risk.
Medidas de seguridad
August Egg Co. ha estado desviando los huevos a una planta de procesamiento de huevos que los pasteuriza y mata patógenos transmitidos por los alimentos.
La empresa no está vendiendo huevos frescos en este momento.
Los consumidores que tengan huevos producidos en esta planta pueden devolverlos al lugar de compra para un reembolso completo, aconsejaron las autoridades.
Síntomas y prevención
Los síntomas de la infección por salmonela incluyen diarrea, fiebre y dolores de estómago que pueden comenzar entre seis horas y seis días después de consumir el alimento contaminado.
Los niños menores de 5 años, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos debilitados son particularmente vulnerables.
La salmonela es una de las principales causas de enfermedades transmitidas por los alimentos, hospitalizaciones y muertes en los Estados Unidos y en todo el mundo.
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Al menos 79 personas en siete estados (Nueva Jersey, Kentucky, Nebraska, Nevada, Arizona, Washington y California) se han enfermado debido al brote de salmonela transmitido a través de huevos.
