STAMFORD.- Cerca de 43 mil libras de carne molida de res que pueden estar contaminadas con la bacteria E. coli están siendo retiradas de las tiendas.
El United States Department of Agriculture’s Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos anunció el retiro de 42 mil 922 libras de carne molida de res orgánica, producida por Lakeside Refrigerated Services, de Swedesboro, Nueva Jersey.
Los productos de carne molida cruda se produjeron el 1º de junio de 2020.
Los productos sujetos a retiro llevan el número de establecimiento “EST. 46841” dentro de la marca de inspección del USDA.
Estos artículos fueron enviados a tiendas minoristas en todo el país, incluyendo Connecticut y Nueva York.
Los productos retirados incluyen paquetes de 1 libra que contienen “Value Pack de carne fresca molida 76% magra/24% grasa”, con fecha de vencimiento del 1º de julio de 2020 y el código de lote P53930-18.
Además, paquetes de 1 libra de “Carne molida de res alimentada con pasto orgánico Marketside Butcher” con fecha de vencimiento del 1º de julio de 2020 y código de lote P-53298-82, entre otros.
El problema fue descubierto durante las pruebas de rutina del FSIS, informó la agencia.
No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.
La E. coli es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea sanguinolenta y calambres abdominales entre dos y ocho días después de la exposición al organismo.
Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico. Esta condición puede ocurrir entre personas de cualquier edad, pero es más común en niños menores de 5 años y adultos mayores.
Está marcado por hematomas fáciles (moretones), palidez y disminución de la producción de orina. Las personas que experimentan estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia de inmediato, señaló la agencia.
Algunos tipos de E. coli causan enfermedades al producir la toxina Shiga. Las bacterias que producen estas toxinas se llaman “E. coli productoras de toxina Shiga” (STEC).
La STEC más comúnmente encontrada en Estados Unidos es la E. coli O157:H7.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades estiman que hay 265 mil infecciones de STEC cada año en Estados Unidos. El E. coli O157:H7 causa más del 36 por ciento de estas infecciones.
El FSIS indicó que le preocupa que algunos productos puedan estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores.
“Se insta a los consumidores que compraron estos productos a no consumirlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra”, finalizó la agencia.
