WHITE PLAINS.- Los investigadores de seguridad alimentaria han rastreado el brote de la bacteria E. Coli de la lechuga romana en los campos de cultivo de California, pero los reguladores advirtieron que todavía no es seguro comer la legumbre en 11 estados, incluyendo Nueva York y Connecticut.
Mientras tanto, los reguladores federales están celebrando reuniones públicas para discutir los nuevos esfuerzos para limitar futuras intoxicaciones alimentarias, como los 32 casos que provocaron alertas que desalentaban el consumo de lechuga romana indefinidamente unos días antes del Día de Acción de Gracias.
El doctor Robert R. Redfield, director de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), informó recientemente algunos detalles sobre el brote de lechuga romana.
“Los detectives de enfermedades de los CDC están trabajando con socios reguladores federales para investigar y determinar la fuente de contaminación lo más rápido posible”, precisó Redfield, y agregó que el sistema de vigilancia de enfermedades de los CDC detectó el brote a tiempo y probablemente previno una nueva enfermedad.
“Sin embargo, hasta que sepamos más, es crucial que los estadounidenses sigan la orientación que emitieron los CDC. No hay excepciones, toda la lechuga romana debe ser descartada, independientemente de la marca, el tipo o si está en una mezcla”, agregó Redfield.
Los CDC continuaron instando a las personas a seguir sus consejos para ayudar a prevenir la enfermedad de E. Coli. Además, recordó a los médicos que los antibióticos no se recomiendan para los pacientes en los que se sospecha esta cepa de E. Coli hasta que las pruebas de diagnóstico descarten la infección.
El comisionado de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), Scott Gottlieb, comentó el viernes pasado que el brote está vinculado a la lechuga romana con base en California.
Señaló que la conexión se basa en los “patrones de crecimiento y cosecha observados, de acuerdo con el USA TODAY.
Los comentarios del Comisionado sugirieron que la lechuga romana cultivada en otros estados pronto podría ser segura para comer.
“Pronto se cosechará la nueva lechuga en diferentes regiones en crecimiento, incluidas Florida y Arizona. Estamos trabajando con productores y distribuidores en el etiquetado de los productos para la ubicación y fecha de cosecha y posiblemente otras formas”, escribió Gottlieb en Twitter.
Además, precisó que la FDA espera crear un nuevo estándar de etiquetado que requiera que las empresas muestren de dónde proviene la lechuga y cuándo se cosecha.
Dos días antes del Día de Acción de Gracias, los CDC emitieron una alerta de seguridad alimentaria advirtiendo que 32 personas en 11 estados se habían enfermado debido a la lechuga romana contaminada.
Los estados afectados por el brote incluyen California (que tuvo el mayor número de casos, 10), Michigan, Connecticut, Illinois, Massachusetts, Maryland, New Hampshire, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio y Wisconsin.
