NORWALK.- Varios productos de salchichas en los Estados Unidos están siendo retirados del mercado por temor a que puedan estar contaminados con listeria.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció, el martes pasado, que Daniele International, una compañía de Rhode Island, está retirando aproximadamente 52 mil 914 libras de salchichas preparadas, incluidos productos de charcutería (embutidos).
El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de la agencia dijo que las salchichas potencialmente contaminadas se produjeron entre el 23 de mayo de 2022 y el 25 de noviembre de 2022.
Fueron enviadas a tiendas en todo el país, incluyendo de Connecticut y Nueva York, entre el 23 de diciembre de 2022 y el 17 de enero de 2023. Todos los productos afectados tienen el número de establecimiento “EST. 54” dentro de la marca de inspección del USDA en su empaque.
El USDA descubrió la posible contaminación durante una inspección de rutina de las instalaciones donde se preparó la carne.
La Listeria monocytogenes, la bacteria que causa la listeria, se encontró en las superficies que entraron en contacto con los alimentos.
No se han confirmado informes de enfermedades relacionadas con el retiro.
La Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que es especialmente peligrosa para los adultos mayores, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Puede causar fiebre, dolores musculares, dolores de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y, a veces, convulsiones.
A veces, el inicio de los síntomas es precedido por diarrea u otro malestar gastrointestinal.
Para las mujeres embarazadas, la infección puede causar abortos espontáneos, mortinatos, partos prematuros o transmitir la infección potencialmente mortal a su recién nacido.
Los síntomas, que se parecen mucho a los de la gripe, son potencialmente mortales para quienes corren el riesgo de sufrir síntomas graves.
Cualquier persona con alto riesgo de infección por listeria que experimente síntomas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores al consumo de un producto potencialmente contaminado debe buscar atención médica, señalaron las autoridades.
El riesgo de un brote de listeria por esta salchicha podría persistir.
El USDA indicó que le preocupa que algunos de los alimentos potencialmente contaminados puedan estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores.
La agencia recomendó a los consumidores que revisen la salchicha en su refrigerador para asegurarse de que no sea parte del lote retirado.
Si es así, la carne debe desecharse o devolverse al lugar donde se compró para obtener un reembolso o cambio.
