HARTFORD.- El salario mínimo de Connecticut aumentó de 13 a 14 dólares a partir del 1º de julio.
Si bien son buenas noticias para los trabajadores, agrega un desafío adicional para las pequeñas empresas en un momento en que la inflación ya está afectando las operaciones, a una tasa del 9.1 % más alto en cuatro décadas.
“Es un punto de inflexión que me preocupa mucho”, dijo Scott Dolch, presidente y director ejecutivo de la Asociación de Restaurantes de Connecticut.
Mientras que los trabajadores ya están sintiendo el aumento de salario, las pequeñas empresas locales están sintiendo la presión.
“Los restaurantes en este momento están luchando por alcanzar el punto de equilibrio después de haber pasado dos años por la pandemia y la profundidad que han tenido, y las cosas que han tenido que hacer para sobrevivir”, comentó Dolch.
Dolch dijo que los restaurantes de propiedad local estaban preparados para ver este aumento en el salario mínimo, pero es lo que ese aumento le hace al resto de su nómina lo que se suma a los desafíos.
El 73% por ciento de los restaurantes del estado son de propiedad independiente. Alrededor de 700 restaurantes cerraron permanentemente por la pandemia. El temor es que ese número siga subiendo.
“Tuvimos que aumentar nuestros precios”, comentó Jamilia Crawford, gerente del restaurante vegano Fire-N-Spice.
Es un método que ha funcionado para el restaurante de propiedad y operación familiar en Hartford para combatir los crecientes costos de las operaciones comerciales.
“Por la forma en que van las cosas ahora, tememos que tengamos que hacer otro aumento en los precios, pero el truco está en el momento en que sube la gasolina, la comida, los artículos de papel, todo sube”, señaló Dolch.
Crawford dijo que, dado que los costos continúan aumentando para todos, no sorprende que los precios también lo hagan.
“Todos entienden que eso es lo que tiene que suceder, así que, si tienes que gastar más dinero entonces también debes de ganar más dinero”, precisó Crawford.
Con un aumento del 35% en los costos laborales en todo el Estado, los restaurantes locales están trabajando más duro que nunca para mantenerse a flote.
El salario mínimo en Connecticut aumentará una vez más el próximo año a través de la Ley Pública 19-4, subiendo a 15 dólares el 1º de junio de 2023.
